方法与步骤

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    将所需材料准备好。

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    1、鸡腿切不太大的小块，洗净冷水入锅，煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干备用；

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    2、锅中倒入比平时炒菜略多一点点的油，下姜片煸出香味后下入鸡块；

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    3、将鸡块在油中快速翻炒，后加入料酒； 4、鸡肉本身的油脂也出了一部分后加入葱蒜、洋葱和青花椒；

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    5、依次加入酱油和蚝油调味； 6、最后视酱油和蚝油的咸度补适量的盐； 7、加入二荆条辣椒段翻炒均匀至微断生即可出锅。

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    成品图，哈哈。