草菇清炒青瓜

发布时间:2013-12-07 作者:玉米

    一般草菇是在南方比较常见,市面上很难见到鲜草菇,所以做这道菜选用的草菇应是罐头或腌渍品。

草菇清炒青瓜

    一般草菇是在南方比较常见,市面上很难见到鲜草菇,所以做这道菜选用的草菇应是罐头或腌渍品。炒之前要用清水冲洗,焯水要透,不可时间过短。草菇含有较高的维生素C,能促进人体新陈代谢,可提高人体免疫力。它还具有解毒作用,能够减慢人体对碳水化合物的吸收。

草菇清炒青瓜

1.  材料

    主料:草菇50克、黄瓜350克。

    辅料:蚝油、食盐、味精、鸡精、水淀粉、蒜片、植物油各适量。

2.  做法

    1. 草菇切开用水冲洗,黄瓜去皮、去瓤,切条。

    2. 将草菇焯水开锅后下入黄瓜条捞出。

    3. 起锅放油,蒜片爆香,下入蚝油炒开,放入草菇、黄瓜条。加入食盐、味精、鸡精炒匀,水淀粉勾芡炒匀即可。

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