枸杞炒苦瓜(图文)

发布时间:2013-11-23 作者:ajdiu

    苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为“君子菜”。

枸杞炒苦瓜(图文)

    苦瓜虽苦,但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中,被人们称为“君子菜”。不过一次食用不宜过多。

枸杞炒苦瓜

1.  材料

    主料:苦瓜300克、枸杞30粒。

    辅料:食盐、味精、白糖、香油各适量。

2.  做法

    1. 将苦瓜片开,去瓤,切成小块,用开水将苦瓜焯透,时间不宜太长。

    2. 枸杞用温开水洗净,待用。

    3. 烧热油锅,投入苦瓜条,煸炒至香。投入枸杞,加食盐、白糖、味精调味,淋上香油炒匀即成。

3.  提示

    烫制苦瓜时间要掌握好,变色即可;炒制苦瓜的速度一定要快。

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