蔬菜炒玉米

    这道菜用了几种样式的蔬菜炒制而成，从而让这个菜也是更加具有色彩斑斓的外观，吃起来味道也是相当的好。最重要的是制作不需要花太多的时间。

1.  材料

    原料：嫩玉米粒(罐头)150克，豌豆粒、小香菇、红椒、冬笋各30克。

    调料：葱末、姜末各5克，精盐、味精各1/2小匙，料酒1小匙，水淀粉2小匙，奶油、植物油各2大匙。

2.  做法

    1.将玉米粒取出，用清水冲净；香菇去蒂、洗净，切成小丁；红椒洗净，去蒂及籽，切成小丁。

    2.冬笋去壳、洗净，切成小丁；豌豆粒洗净。

    3.将五种原料分别放入沸水中焯透，捞出沥干水分。

    4.锅中加底油烧热，先用葱、姜炝锅，再烹入料酒，添入少许清水。

    5.然后加入精盐、味精、奶油烧沸，下入五色原料翻炒至入味，再用水淀粉勾芡，淋入明油，即可出锅装盘。