扁豆炒面的做法,扁豆炒面怎么做好吃

1.豆角洗净，把头尾去掉，掰成寸段。
2.五花肉切成片，放姜末和料酒腌制10分钟。

3.将洗净的豆角放在容器里，用保鲜膜包好，送进微波炉高火加热15分钟。
4.热锅凉油状态倒入腌制好的五花肉炒至肉变色。

5.倒入提前在微波炉里蒸好的豆角，倒入老抽、生抽和盐。然后倒入清水至刚好水位到菜的位置即可。
6.然后将面条放在豆角的上面，转中小火加热至水干面熟，大约10分钟左右。用铲子将面和菜翻拌出锅即可。