做法与步骤

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    1、准备材料。
    2、肉切成丝后用生抽、淀粉和少许酱油抓匀备用，同时蒜和红椒均切成末。
    3、面条放入锅中煮至七成熟。

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    4、捞出来放入冷水中，过一会儿再捞出沥干水。
    5、炒锅中放适量油烧热，放入蒜末小火爆香。
    6、放入肉丝，炒至变色后再放入红椒末翻炒几下。

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    7、放入面条，用筷子炒散。
    8、放少许盐、酱油和蚝油继续用筷子炒匀。
    9、放入葱段后，再挑几下即可出锅。