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四季豆切小丁,橄榄菜切碎。
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锅烧热油,炸熟四季豆捞出。留底油煸香葱、姜、蒜,煸炒肉末至干松。
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放入橄榄菜、红椒圈,加入绍酒。放入炸好的四季豆,加一点酱油调味即可。
榄菜肉末四季豆
发布时间:2014-01-22 22:34:35 作者:玉米
主料
- 四季豆
- 猪肉末
- 橄榄菜
辅料
- 适量葱花
- 适量蒜蓉
- 适量姜末
- 适量红椒
- 适量酱油
- 适量料酒
四季豆又名玉豆、菜豆,北方也称豆角。豆科菜豆属,一年生缠绕草本植物。根系较发达。茎有矮性、半蔓性或蔓性。叶互生,三出复叶,花蝶形,花白、黄、淡红或淡紫红色,自花授粉。荚果呈条形,直或稍弯曲,绿色或黄色,末端有喙,也有具斑纹色,种子呈肾状或卵形,红、白、黄、褐或斑纹彩色。