青椒炒蛋

青椒去蒂、子，洗净，切成片；鸡蛋打入碗中，加盐、葱花、少许水搅匀。

锅置火上，倒入植物油烧热，淋入蛋液炒散，盛起。

锅放植物油烧热，下青椒炒片刻，放盐，将鸡蛋入锅和青椒片炒匀，装盘即可。