做法与步骤

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    1.取半个青椒去囊，洗净后切丝
    2.将土豆丝切（擦）成丝，过两三次水，至水至清澈，沥水备用

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    3.起油锅，放少量油，下花椒辣椒干爆香
    4.放入一小勺熬好的猪油，没有可以不放

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    5.下土豆丝大火翻炒几下断生
    6.下青椒丝，继续翻炒至熟，加少许盐调味即可

    4. 注意事项：
    把辣椒干剪碎的时候把里面的籽去掉一些，太多籽影响口感,土豆丝菇菇是用擦丝器擦得，比较懒.