茭白炒肉的做法

  1. 1

    茭白洗净去皮切片备用。

  2. 2

    切的时候注意切好一些。

  3. 3

    里脊肉切片。

  4. 4

    用料酒、海鲜酱油、老抽、盐、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻备用。

  5. 5

    锅中放入适量油加热至五成，放入腌制好的肉片炒至变色盛出备用。

  6. 6

    锅中放入适量油爆香葱姜蒜干辣椒碎，依次放入茭白片。

  7. 7

    再加入肉片翻炒均匀，调入适量盐和鸡精（根据个人口味可调入少许蚝油），最后撒入少许葱花碎翻炒均匀即可。