糖醋白菜丝

发布时间:2013-12-08 作者:玉米

    白菜即通常所说的大白菜,又叫黄芽白菜、结球白菜等。白菜是我北方地区冬季最常食用的蔬菜,甚至有“冬日白菜美如笋”之说。白菜营养价值较高,其富含的维生素C、维生素

糖醋白菜丝

    白菜即通常所说的大白菜,又叫黄芽白菜、结球白菜等。白菜是我北方地区冬季最常食用的蔬菜,甚至有“冬日白菜美如笋”之说。白菜营养价值较高,其富含的维生素C、维生素E,可起到很好的护肤养颜效果;白菜所含丰富的粗纤维,可润肠、排毒、促消化,可预防肠癌;而白菜中还含有一种化合物,能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素,所以女性常食白菜可降低乳腺癌的发生率。

糖醋白菜丝

1.  材料

    主料:白菜500克。

    辅料:白糖、醋、红椒丝、盐、姜丝、花椒油。

2.  做法

    1.白菜去帮洗净,切1.7厘米长、0.6厘米宽的粗丝。

    2.取一个盆,放一层白菜丝撒一层盐,拌均匀,盖严,腌渍15分钟后滗出水分,加入白糖、醋拌匀,将红椒丝、姜丝一起放菜上。

    3.将花椒油烧热,倒在菜丝上,加盖盖住,浸片刻即可。

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