蛤蜊大白菜

1.  材料

    主料：蛤蜊150克，大白菜帮70克。

    辅料：蒜蓉辣椒酱10克，芥末2克，盐2克，味精2克，白糖少许，酱油3克，红油30克，花椒油5克。

2.  做法

    1.蛤蜊放入子里，用清水静养两天，使其吐尽泥沙，入沸水锅中焯水至蛤蜊壳打开即可。

    2.大白菜帮洗净，切成1厘米宽的条，装入盆中，加盐腌渍30分钟，挤干水分备用。

    3.大白菜、蛤蜊放入盘子里，加蒜蓉辣椒酱、芥末、盐、味精、酱油、白糖、红油、花椒油拌匀。