方法与步骤

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    梅头肉切丝,加料酒、生抽和淀粉码味,姬松茸、云耳泡发洗净。

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    自家种的不完美青椒和圆椒,呵呵,特写一下疤疤。

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    炒肉丝的秘诀前面已经说啦,肉丝炒好后盛出来,原锅爆一下青辣椒,加入松茸和云耳,加适量盐、生抽和一点点水,圆椒配色用的,极易熟最后再下,然后加肉丝炒匀即可。

  4. 注意事项
    1、无论炒肉还是剁馅我都喜欢梅头肉,夹精夹肥的特别滑嫩。
    2、配菜随自己喜欢,或者手边有什么都可以。
    3、醋不要加多,一点点就够了。