青椒牛肉丝
发布时间：2014-01-09 21:17:34 作者：玉米
主料
- 300克牛肉
- 200克青椒
辅料
- 适量料酒
- 适量酱油
- 适量淀粉
- 适量葱末
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量白糖
- 适量胡椒粉
- 适量味精
- 适量植物油
1. 做法 1. 青椒洗净，去蒂及子，切细丝，焯烫1分钟，捞出沥干水分；牛肉洗净，逆纹切丝，用料酒、酱油、淀粉拌匀腌渍片刻，放入油锅中炒至九成熟捞起。 2. 锅中留底
1. 做法
1. 青椒洗净，去蒂及子，切细丝，焯烫1分钟，捞出沥干水分；牛肉洗净，逆纹切丝，用料酒、酱油、淀粉拌匀腌渍片刻，放入油锅中炒至九成熟捞起。
2. 锅中留底油，爆香葱末、蒜末、姜末，加入牛肉、青椒翻炒，放入适量水，再加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味即可。
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