凉拌辣椒莴苣

   这首凉拌菜比较适合在春季时候吃，因为在春天时个人的比较会发生春困。此时需要我们多运动还有注意饮食健康了。今天做的这一道好吃而且又能抗春困的菜哦。多吃一些对自已的身体健康非常的好。

1.  材料

    莴苣，花椒，胡椒粉，盐，糖，蒜头。

2.  做法

    1.莴苣摘掉叶子，借助刨子的一边先撕去外面一层硬的外皮，再削掉那些老的茎络。叶子也不要扔，留着煮粥很好喝。

    2.莴苣清理干净后，先切片，再切丝。

    3.用个大碗，放入切好的莴苣丝，和其它调料。取个小勺放入适量的油和几粒花椒，小火加热至花椒色彩变深，直接闻到椒香味后关火。趁热淋在莴苣上，拌匀就行。莴苣叶子，切碎，晚上煮了莴苣叶粥，很香。