甜味十足的红枣红糖糕

   周末的时候总想做一些比较特别的菜肴，总是想做一些比较特别的食品出来以满足自己的喜好。今天的这道小吃也是，其中有一定的创意水平哦，当然你可以融入自己的创意。

1.  材料

    面粉100g，糯米粉50g，红糖25，温水150g，酵母粉3g。

2.  做法

    1.面粉、糯米粉混合。我将传统发糕略改良了下，加入适当的糯米粉。口感有点像发米糕。

    2.红糖用少量温水化开，余下的温水融化酵母。

    3.将面粉、红糖水、酵母水混合，成为稍有流动性的稠面糊。

    4.放在温暖处醒发至体积变大。表面有小气泡就差不多了。

    5.我用的小塔模，模具内侧抹点油，倒入醒发好的面糊，表面用红枣装饰后入蒸锅，蒸20分钟左右。