做法与步骤

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    1、 肋骨洗净后用厨房纸吸干水分。
    2、 大蒜去皮后用压蒜器压出蒜蓉。

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    3、 调料碗中，依次加入蒜蓉，生抽，蚝油，蕃茄酱，蜂蜜，香油，盐和黑胡椒粉。
    4、 搅拌均匀后倒入肋排中。

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    5、 将调料和肋排拌匀，让每块排骨上都均匀的包裹着调料，盖上保鲜膜放入冰箱里腌制24小时。
    6、 烤盘上铺好油纸，将腌好的肋排放在油纸上。
    7、 放入烤箱预热200度的烤箱中层，烤10分钟后取出刷一层调料汁，翻面后再继续烤10分钟即可。

    4. 注意事项：
    1、 肋排买的时候请师傅直接切好，长度比正常红烧的要长一些，大约10CM。
    2、 肋排腌制的时间不要太短，我通常会提前一天准备好第二天烤，入味的才更好吃，如果时间来不及，至少也要腌4个小时。
    3、 口味不同，调料按自已喜欢的口味调整吧。
    4、 烤箱有温差，烘至最后几分钟多观察，不要烤糊了。