传统节日菜——糖醋排骨

1.先将猪排骨洗净剁小段，然后在开水锅里焯去血污后捞出。
2.热油锅，先将姜片爆香，然后将排骨倒入过油煎炸香。这乐扣酷菲偲维他命绿色渐变28CM长柄煎锅轻巧时尚,锅手柄拿着手感舒适，煎排骨因为锅底凹凸设计所以不沾锅底,清洗也很方便。

3.等排骨油煎透后，倒入料酒、清开水大火开后，小火炖酥。
4.然后将白糖、酱油、醋调好的糖醋汁倒入略煮后，不断翻炒收浓汁入味，洒上炒香的白芝麻即可。