绿豆炖排骨

1.  材料

    主料：猪排骨500克，海带300克，绿豆50克。

    辅料：味精3克，盐5克，葱10克，姜10克，八角5克，葱姜油50克，高汤1000克，米酒3克。

2.  做法

    1.绿豆用水浸泡5分钟，海带洗净，切象眼块。排骨切寸段，放沸水中焯水备用。

    2.另起锅上火，加葱姜油烧热，放八角、葱、姜煸香，放米酒、盐、味精，添汤，放入排骨、海带炖好，再放入绿豆炖制熟烂。