绿豆如何防虫

    (1)用微火将铁锅烧热，然后把绿豆放进锅内，翻动绿豆，使其均衡升温至50℃左右，即加热至用于摸绿豆感觉很烫手，但又能忍耐得住的程度，炒约5分钟～6分钟后，趁热将绿豆倒入容器内，最好装满少留空隙。然后将口封严，密闭贮藏。经过加热，可杀死虫卵，而且不影响绿豆的食用质量。在食用时，取出绿豆，及时把盖盖严，这样可使绿豆安全越夏，不致生虫。

    (2)绿豆未生虫时，可用开水浸泡10分钟，把绿豆中的虫卵杀死，捞出晒干后用罐子密封保存。已经生了虫的绿豆，用这种方法处理，也可防止再生虫 。

    (3)在盛豆类的容器内，喷上白酒可防虫蛀。