海带玉米排骨汤

    排骨的血水要冲净，不要放任何鲜味调料，以免抢了菜肴本身的鲜香。热水下锅可以让排骨的营养更好地溶解在汤里，适合中老年人食用，汤汁里的营养更容易被人体所吸收，连汤带肉一起食用，营养吸收更好。

1.  材料

    主料：猪净排400克。

    辅料：无盐海带头300克，玉米棒1只、姜、八角、小葱花各适量、食盐、胡椒粉各适量。

2.  做法

    1. 排骨斩成小块，冲净血水。

    2. 玉米棒切段，海带切块，洗净待用。

    3. 锅上火将水烧至75℃下入排骨块，大火烧开撇去浮沫，小火炖至30分钟。

    4. 下入玉米段、海带块，中火烧开撇去浮沫，小火继续炖至15分钟，用调料调味，出锅撒小葱花即可。