保鲜玉米的简单方法

发布时间:2013-11-11 21:30:36 作者:ajdiu

    玉米口感软糯,味道香甜,是很多人都喜欢吃的食物。但是过季之后就很难买到玉米了,就算买到,味道也没有应季的鲜玉米好吃。这里水石可以教给你一个保存玉米的方法,至

保鲜玉米的简单方法

保鲜玉米

    玉米口感软糯,味道香甜,是很多人都喜欢吃的食物。但是过季之后就很难买到玉米了,就算买到,味道也没有应季的鲜玉米好吃。这里水石可以教给你一个保存玉米的方法,至少让你在下个玉米上市季节之前,都能随时吃到鲜嫩的玉米。

    玉米买回来之后,要先剥去玉米外层的厚皮,留 3层玉米的内皮,不要择去玉米须,也不要清洗,直接放入保鲜袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷冻室里保存就可以了。这种方法保存的玉米存储期很长,如果你喜欢吃玉米的话,不妨多买一些囤积起来吧。

    吃的时候,把玉米从冰箱里拿出,用清水冲洗干净后,放入锅中,倒入清水,大火煮开后,继续煮 8 分钟即可。注意,不用提前解冻,更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

    目前,市场上的玉米有很多种,最常见的就是甜玉米(明黄色的)和黏玉米(白色的),这两种玉米的煮制时间,一般来说,甜玉米煮 8分钟,黏玉米煮10分钟,在这个时间段内口感和口味最为理想。煮玉米时,留最内层的两层薄皮,这样煮好的玉米味道更香。或者再往水中加点盐,玉米的口味会变得甜丝丝的,试试看吧!此外,煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。

如何用玉米制作爆米花

    想吃爆米花的时候,也可以自己动手制作。准备一个带盖的锅、玉米(超市有专门卖爆米花用的)、黄油、食用油、白糖若干。炒锅烧热,放少许油,放入黄油、白糖(根据个人口味而定)及玉米,听到锅里面有玉米爆破的声音就把火关小,一手持锅把儿,一手按住锅盖上的把手,不停地摇晃,几分钟之后,锅里动静没了就可以了。

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