做法与步骤

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    1.鸭子剁小块，冲洗干净。
    2.锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。
    3.锅子重新放水，将鸭肉放入。

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    4.放入淘洗干净的绿豆和芡实。
    5.放入葱、姜、八角。
    6.大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。

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    7.将冬瓜洗净，带皮，切大块，放入锅内，继续炖半小时。
    8.加入适量的盐调味，即可。