做法与步骤

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    1. 准备好原材料；
    2. 鸡脯肉切成片后加入盐、淀粉、料酒和生抽搅拌均匀，腌制一下；

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    3. 烧热锅，放入适量的油，下入蒜片煸炒；
    4. 微微煸香后加入腌制过鸡片进去翻炒；

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    5.鸡片翻炒变色后加入黑木耳进去翻炒；
    6. 翻炒几下后加入莴苣片进去翻炒；

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    7. 加入盐调味；
    8. 最后加入适量的水淀粉勾玻璃芡；

    5. 注意事项：
    1. 鸡脯肉片加入盐、生抽、料酒和淀粉拌均匀提前腌制， 码入底味；
    2. 注意加入材料的顺序： 爆香大料， 炒鸡片， 加入黑木耳， 最后加入莴苣片进去翻炒；
    3. 最后调味后倒入水淀粉勾芡， 注意芡汁要薄， 微微有点就可以。