做法与步骤

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    1.准备食材。
    2.用叉子在琵琶腿上面密集扎一遍,以便快速更好的入味。

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    3.取适量的烤肉料和蚝油。
    4.加少许水调匀备用。

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    5.将鸡腿放入按摩一下,以便更好的充分入味,放冰箱或室温腌制三个小时以上,中途翻几次。
    6.将腌好的鸡腿取出,用厨房纸吸尽水份

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    7.用锡纸将砂锅的整个锅胆包住(我用了两大块),再放入烤架。
    8.再用锡纸将每个鸡腿包好。

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    9.放进砂锅中,四只空间刚刚好。
    10.盖上锅盖,摆在煤气灶上,开中火,烧20分钟左右。(我的灶台火比较旺,所以选择中火)

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    11.套上手套防止烫伤,将鸡腿翻面继续烧15分钟左右。
    12.关火后,闷制5-10分钟即可,鲜嫩多汁的鸡腿出锅了。