做法与步骤

  1. 1

    榛蘑清洗干净，提前一夜用温水泡上。

  2. 2

    半只鸡斩块，飞水。

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    锅里放适量的植物油，下八角姜片，然后放入焯好水的鸡块炒制。

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    最后放入泡好的榛蘑，连同泡蘑菇的水一起倒入锅里。如果感觉水量不够可以再加一些清水

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    半个小时之后，调味，透着阵阵蘑菇香气的小鸡炖蘑菇就可以出锅了。

    6. 注意事项：
    1. 提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
    2. 镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡；
    3. 止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
    4. 通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
    5. 蘑菇含有酪氨酸酶，对降低血压有明显效果