做法与步骤

  1. 1

    鸡肉剁成小块,用开水焯过。

  2. 2

    蘑菇去根上的草叶,也用开水焯一遍。

  3. 3

    锅里加油,先加葱花姜片爆香,下鸡块煸炒,待鸡肉炒出水分后下蘑菇,加酱油,盐,少许糖和胡椒粉,添汤,炖半小时,香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。