做法与步骤

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    1.准备所有原材料，鸡软骨洗净沥干水备用
    2.鸡软骨放入一个大碗中，加入调料中的所有干香料拌匀

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    3.加入料酒、酱油拌匀
    4.加入葱、姜、蒜（姜蒜切片）

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    5.所有调料混合后腌制20分钟
    6.准备香辣鸡软骨材料（腌制入味的鸡软骨入7成热油中炸至棕黄色，沥干油备用）

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    7.锅中少许底油，小火慢炒干辣椒出香味
    8.入炸至后的鸡软骨，大火快炒，撒白芝麻出锅

    5. 注意事项：
    1.干辣椒剪1cm长，去籽，降低辛辣度
    2.鸡软骨腌制过程中，翻面使其吸收调味料更均匀
    3.关于调味，也可根据自家口味做调整（我这里是烧烤酱汁的搭配）