做法与步骤

  1. 1

    鸡腿洗净切大块；土豆去皮切厚片。

  2. 2

    青椒洗净切段；洋葱切块；生姜、大蒜去皮切片。

  3. 3

    锅中放入适量油加热，放入切好的鸡块煎炸至表面焦黄。

  4. 4

    锅中放入适量油加热，放入土豆片炸至表面焦黄。

  5. 5

    锅中放入两汤匙油，倒入干辣椒段、桂皮、八角、郫县豆瓣、油辣椒放入小火炒香，先放入洋葱翻炒至透明。

  6. 6

    然后放入炸好的鸡块和青辣椒翻炒入味。

  7. 7

    最后放入炸好的土豆片，淋蚝油增香即可。