做法与步骤

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    1、准备材料，土豆去皮
    2、土豆切成大小差不多的小块，大小可随意，小一点更入味
    3、切好的土豆放入清水中泡一会儿，沥干水备用

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    4、土豆块放入蒸锅中，锅开后大火蒸五、六分钟
    5、小米辣切末、香葱切花备用
    6、平底锅中放入适量油，放入蒸好的土豆块（放之前滤去多余的水）

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    7、中小火将土豆煸炒至外皮焦黄
    8、放入盐、辣椒粉、孜然粉和花椒粉翻炒均匀，出锅后撒上米椒碎和葱花即可