方法与步骤

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    鸡肉洗净，切成小块；黄豆芽洗净，放入锅里不放油小火干炒，放少许盐，炒至豆芽微干即可，用碗盛一边备用。

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    锅洗净，放植物油小火烧热，将姜末、葱末、蒜末倒入锅内，小火翻炒，加少许大料，炒至有香味。

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    把鸡肉倒入干煸，放少许植物油、盐、料酒，鸡肉干煸至熟，再倒入黄豆芽一起炒，炒3分钟，加入味精搅匀，起锅即可。