红枣煮鸡丝汤

发布时间:2013-12-21 作者:玉米

    将大枣放在碗中,加沸水烫泡2分钟,见大枣吸足水分不再发皱时,搅拌一下倒去水即可。1. 材料 主料:金针菇100克、红枣10克、鸡脯肉20克。 辅料:植物油、姜丝、

红枣煮鸡丝汤

    将大枣放在碗中,加沸水烫泡2分钟,见大枣吸足水分不再发皱时,搅拌一下倒去水即可。

红枣煮鸡丝汤

1.  材料

    主料:金针菇100克、红枣10克、鸡脯肉20克。

    辅料:植物油、姜丝、淀粉、盐、料酒、清汤、鸡精、葱花各适量。

2.  做法

    1.金针菇洗净,去蒂;红枣洗净,放清水浸泡,去核;鸡脯肉洗净,切小片,用盐、料酒、淀粉腌渍片刻。

    2.锅内倒植物油烧热,放鸡肉片滑炒,捞出沥油。

    3.锅底留油,爆香姜丝,放金针菇翻炒,加清汤烧沸,再放入红枣煮,放入鸡片,调入鸡精,撒上葱花即可。

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