方法与步骤

  1. 1

    将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以,我用了半只)。当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。鸡肉在开水中焯去血水。

  2. 2

    鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水)。倒入当归、红枣、百合等配料。大火煮开后改小火炖1.5--2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。