南瓜咖喱鸡

    南瓜中的果胶，可吸附体内有害物质；所含甘露醇有助于肾脏利尿排毒；其中的钾可维持体液的酸碱平衡；其维生素A有防癌作用。

1.  材料

    主料：鸡腿200克，洋葱50克，南瓜250克。

    辅料：葱、高汤、咖喱酱、盐、味精、糖、色拉油各适量。

2.  做法

    1.鸡腿洗净剁块，入沸水中悼去血水，南瓜切块，洋葱切片。

    2.锅内加油烧热，放葱爆香，加鸡腿、南瓜、高汤烧沸，用小火烧熟。

    3.加洋葱片、咖喱酱、盐、味精、糖炒匀，烧至汤汁快干时即可。