做法与步骤

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    0.牛肉切1cm见方的小块，大葱切小粒，小米提前浸泡3小时；

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    1.将黄油切小粒，放入锅中，加热至融化；
    2.加入牛肉，用中小火慢慢炒2分钟左右；

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    3.放入切碎的咖喱和葱粒，再炒2分钟；
    4.倒入200ml水，大火煮沸，转中火煮15分钟；

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    5.倒入浸泡过的小米，加锅盖，再煮20分钟左右；
    6.至小米变软、涨大时倒入椰浆；

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    7.继续中小火煮5分钟；
    8.调入少许盐和被胡椒粉，搅匀，中小火加热至汤汁收干即可。