做法与步骤

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    0.牛肉切1cm见方的小块,大葱切小粒,小米提前浸泡3小时;

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    1.将黄油切小粒,放入锅中,加热至融化;
    2.加入牛肉,用中小火慢慢炒2分钟左右;

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    3.放入切碎的咖喱和葱粒,再炒2分钟;
    4.倒入200ml水,大火煮沸,转中火煮15分钟;

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    5.倒入浸泡过的小米,加锅盖,再煮20分钟左右;
    6.至小米变软、涨大时倒入椰浆;

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    7.继续中小火煮5分钟;
    8.调入少许盐和被胡椒粉,搅匀,中小火加热至汤汁收干即可。