山楂萝卜羊肉煲的做法

    这款山楂萝卜羊肉煲不但开胃，而且养胃，最适合秋冬食用。

1.材料

    主料：羊肉200克、白萝卜100克、山楂50克。

    调料：盐、料酒、葱段、生姜、茴香、香菜叶、白糖。

2.山楂萝卜羊肉煲的做法

    1.羊肉切块、焯水备用；白萝卜去皮，切成滚刀块备用；山楂洗净，对剖两半后去子，备用。

    2.沙锅加清水，放入羊肉、料酒、葱段、生姜、茴香煮开，换小火放入山楂，慢炖约1小时至熟透。

    3.把白萝卜放入汤中再炖10分钟，调入盐和白糖，撒上香菜叶即可。

3.提示

    羊肚子上的肉比较嫩，但有筋；腿肉结实有嚼头，可根据自己的口味相应选择。