做法与步骤

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    1.把墨鱼干用温水浸泡3小时，捞出洗净，再用清水泡5分钟，去除软骨和杂质，切成小块

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    2.冬瓜去皮切大块，猪肉洗净切块，用开水焯汤捞起，葱姜洗净切末和片

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    3.煲里加凉水，加猪肉和墨鱼干、姜大火烧开，转小火煲40分钟左右，加冬瓜块，把冬瓜块煲到熟透
    4.加盐，加胡椒粉、鸡精煮开，撒上香葱末即可

    4. 注意事项：
    1.墨鱼干一定的侵泡久一些，好清洗
    2.加点猪肉可以增加味道，不喜欢的可以不加