做法与步骤

  1. 1

    枸杞子用水濅泡至发胀。汤勺内滴入两滴油,抹匀。煮锅中倒入适量水,煮开后将汤勺置于水上,鸡蛋打入勺中隔水煮至八分熟。

  2. 2

    碗中先放入少量煮蛋的水,再将煮好的蛋用匙轻轻舀出,放入碗中。将锅中剩余的水倒掉,放入酒酿,小火煮开,放入泡好的枸杞。放入碗中的蛋及水、白糖、干桂花,搅匀,再煮半分钟盛出即可。