番茄鸡蛋酸辣面汤

1.葱切成末，姜切成末放入碗中，碗中放入酱油和香油，白胡椒粉搅拌均匀（胡椒粉的量以自己喜好添加，香油也可以多放些）。
2.香菜切成末。

3.西红柿洗净切成块儿，放入600ml左右的清水，放在过上开火煮开。
4.准备一块儿面团，软硬度和饺子面团差不多就可以，如果家里有吃饺子或面条剩下的面团也可以。把面团擀成圆片，厚度大概1到2厘米左右。

5.擀好的面团，用刀切成如图的长条。
6.锅开之后，调成小火，拿起一条面皮，揪成一小块儿面片儿放入汤锅里，直到所有面片都放进锅里之后，开大火。

7.鸡蛋打散，等锅再次开之后，放入打散的鸡蛋，然后放入之前调好的葱姜汁。
8.最后关火放入香菜末就可以了。