做法与步骤

  1. 1

    1.羊杂是我自己家煮的，不用清洗，若是买来的，要清洗一下，我这里头有羊肝、羊肚、羊头肉、羊心、羊肺。
    2.羊血、豆腐切片，香菜、青蒜切末，油菜切段。

  2. 2

    3.锅中加入清水，放入羊杂煮开，再放入豆腐、羊血。
    4.煮至汤汁变白，大约10分钟。

  3. 3

    5.再放入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味后即可出锅。
    6.盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可食用。