方法与步骤

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    挑选大个的海蟹一只,回家后用清水不断刷洗干净(一定要用刷子里里外外都刷洗干净,变的白白净净的哦一道经典的家常好味道---粉丝清蒸苏子蟹。)

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    然后用手把螃蟹大卸八块,去掉里面的蟹心、蟹胃、蟹腮等等,记得两只大脚也要用刀背拍拍碎,这样吃起来比较方便。

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    绿豆粉丝两小卷,用热水泡软,捞出沥干,摆放在盘子底部,淋上鲜味汁、酱油、鲜贝露等调味汁,撒上一些姜葱蒜。

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    接着把切好的螃蟹整齐的摆好在盘子中央,接着倒上一些料酒,上锅蒸20分钟(具体时间按照螃蟹的大小来决定)。