方法与步骤

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    挑选大个的海蟹一只，回家后用清水不断刷洗干净（一定要用刷子里里外外都刷洗干净，变的白白净净的哦一道经典的家常好味道---粉丝清蒸苏子蟹。）

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    然后用手把螃蟹大卸八块，去掉里面的蟹心、蟹胃、蟹腮等等，记得两只大脚也要用刀背拍拍碎，这样吃起来比较方便。

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    绿豆粉丝两小卷，用热水泡软，捞出沥干，摆放在盘子底部，淋上鲜味汁、酱油、鲜贝露等调味汁，撒上一些姜葱蒜。

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    接着把切好的螃蟹整齐的摆好在盘子中央，接着倒上一些料酒，上锅蒸20分钟（具体时间按照螃蟹的大小来决定）。