美味爽口的小炒——彩椒牛柳

    每次经过菜市，看到青椒和红椒，我都想买，也有不少朋友觉得青红椒有股青草气息的味道，因此不是很喜欢吃。其实，每种食物都有它独特的味道和它的营养之处，只有你用心去品尝，你会发现青椒吃起来脆脆的，青椒不要烧得太熟就可以了。这次选青红椒来搭配炒牛柳，不仅是因为两种鲜艳的颜色搭配会使菜色看起来很好，而且，青红椒的味道渗到牛柳里，会使牛柳尝起来更鲜。此外，这道菜炒起来很快，不费时。

1.  材料

    牛肉、红椒、青椒，玉米淀粉、色拉油、盐、蔬之鲜。

2.  做法

    1、准备的材料。
    2、把牛肉冲洗干净后，切细丝。
    3、把牛肉丝放在盘中，放入适量的玉米淀粉，用手捏捏均匀。

    4、青红椒洗干净，去蒂后，切丝。
    5、热油锅，炒牛肉丝。
    6、待牛肉丝变色后，放入青红椒丝翻炒。

    7、待2.3分钟后，放入适量的蔬之鲜。
    8、放适量的盐，翻炒几下就可以起锅装盘了。

3.  提示：

    1、牛肉丝一定要切的细一些，这样吃起来才更香，
    2、为了能让牛肉丝嫩一些，一定要捏上玉米淀粉哦，
    3、这道菜炒的时间不要太长了，以免牛肉丝老了，青红椒不清脆哦！
    4、青红椒因为生长的特殊外形，在凹折处会有一些农药，所以最好把蒂切除。