做法与步骤

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    营养价值
      樱桃,又名荆桃、含桃、朱桃、樱珠等。樱桃含有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁比苹果、梨、橘子、葡萄约高20倍;维生素A也比苹果、橘子、葡萄高出4~5倍;B族维生素、维生素C含量也很丰富。

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    食用功效
      1.樱桃有补益气血、祛风除湿、透疹解毒的功效,可用于病后体弱、气血不足、风湿腰腿疼痛、瘫痪等症。
      2.体质虚弱、皮肤粗糙、中风后遗症者,饮服樱桃酒有保健治疗作用。
      3.樱桃含铁量特高,饮服鲜樱桃汁有利于缺铁性贫血的恢复。
      4.樱桃中含有鞣花酸,可消除致癌物,预防癌症。

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    食用方法 
      可鲜果生食,还可制成果酱、罐头、果酒等,亦常用作各种佳肴的装饰品。