做法与步骤

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    功效
      味甘,性温,无毒。有益气祛风湿的作用,可治瘫痪、四肢不仁、风湿腰腿疼痛及冻疮等病,以及清血热,补血补肾,预防喉症。但性火热,不宜多食。

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    樱桃食疗应用选例
      (1)樱桃炒肉丁:取樱桃200克洗净去核,另取猪脊肉250克洗净切成丁,锅内放猪油烧热,先蝙炒肉丁,再加酱油、精盐、白糖炒匀、颠翻几次起锅即成。具有鲜嫩清香,补气养血,健脾益胃的功效。
      (2)樱桃炖银耳:取樱桃20枚清洗净,银耳1oo克温水浸泡后摘除根蒂,放入沸水中略烫捞出,锅内加清水适量放入银耳、大火煮沸后,改为小火炖60分钟,再加入冰糖,樱桃炖片刻即成。具有润肺止咳,润泽肌肤,
    美容保健的功效。

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      樱桃除作为鲜果食用外,还是加工制成罐头、果酱、果酒等食品的原料,产品很早就已远销国外。樱桃含有较丰富的营养成分,含铁质突出,高于其他水果含量,有的品种含量高于桔子、苹果、梨20多倍。