做法与步骤

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    功效与作用
    　　1.香薄荷疏散风热、清利头目、芳香辟秽，适宜外感风热、头痛目赤、咽喉肿痛、口疮口臭、牙龈肿痛以及风热瘙痒之人食用。还适宜在炎热酷暑之季当作清凉饮料食用，可防治中暑，解暑热。
    　　2.香薄荷中含有丰富的维生素F(亚麻油酸、花生油酸)和维生素P。维生素F可以防止动脉中胆固醇沉积，治疗心脏病，帮助腺体发挥作用，使钙能被细胞利用，从而增进健康和成长，也有助于皮肤和毛发健康生长。
    　　3.入药可治头痛、滞气、口疮、牙痛、疮疥等症。

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    食用
    　　1.我国南北各地均将薄荷作为蔬菜食用，可凉拌、热炒，也可在其他菜肴中使用，还可做成薄荷粥食用。
    　　2.制作香草茶：将薄荷叶用水冲泡，代茶饮。
    　　3.提取薄荷油、薄荷脑：可用于食品及医药行业。

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    注意
    　　薄荷味辛，体虚多汗者宜少食或不宜食用。

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    养殖方法
    　　1.薄荷习性强健，栽培较易，家庭可植于庭院或盆栽。
    　　2.薄荷较喜光，栽植时应植于阳光充足的地方，日照充足，有利于薄荷油、薄荷脑的积累，并能获得较高产量。
    　　3.生长旺盛期，保持土壤湿润，水分供应要充足。施肥应掌握前轻后重，苗期施肥宜淡、宜少，分枝后施肥次数适当增加，以复合肥为主，薄荷收获后
    施肥1次，以促进分枝。