无花果的功效与作用和怎么吃

品种
　　全世界栽培的品种有一千多个，按其生物授粉形式及花的类型不同可分为四类。
　　1.原生型:有雄花、虫痹花，但雌花少;结的果小，可供授粉用。
　　2.中间型:春季开花，不受粉能结果，秋季受过粉，才能发育成聚花果。
　　3.斯米尔型:只有雌花，但能依靠无花果的寄生蜂来传授花粉，才能够结果。
　　4.普通型:具有单性结实自然习性，一年可结两次果。

功效与作用
　　1.无花果味甘、性平，无毒。有健胃清肠，消肿解毒的作用，可治喉痛、肠炎、痢疾、痔疮、便秘、痈疮、疥癣等效用。
　　2.无花果又名“明目果”，可入肝通利血脉，能清肝胆积热，故也可明目的机理。
　　3.近代科学研究发现，无花果乳汁中所含的淀粉，糖化物、酶、醋酶及蛋白酶等化合物，经过动物试验证明，无花果具有一定的抗肿瘤作用。另外，还发现无花果对二氧化硫、三氧化硫、氯化氢，二氧化氢，硝酸烟雾及苯等有毒气体有一定吸附抗御的能力。因此，无花果树又是一种可消除污染环境、有益人体健康的植物，无花果的叶也可入药，有主治痔疮肿痛，心痛的功效。无花果根及枝，含有骨脂素、佛手柑内醋等药用成分，可治筋骨疼痛，疮痔及病等。

食用方法
　　无花果味道鲜美，很像香蕉，营养丰富。鲜果中含有高达15-28%的果糖和葡萄糖的成分。酸甜适口、香味浓郁，是生食果品中的上品。还可制成果干、果酱、蜜饯、果脯、罐头果酒等食品，具有一定济价值。民间还有以果代菜可烹调出多种美味佳肴。例如:无花果烧肉”“无花果冬菇汤”以及“无花果粥”等都是别有风味，并都具有一定食疗食补功效。