脐橙的功效与作用，脐橙的营养价值

脐橙的功效与作用
　　① 脐橙含有大量维生素C和胡萝卜素，能增强机体抵抗力，可以抑制致癌物质的形成，还能软化和保护血管，促进血液循环，降低胆固醇和血脂。
　　② 脐橙含类黄酮和柠檬素，可以促进高密度脂蛋白 (HDL)增加﹐降低患心脏病的可能。
　　③ 食用脐橙或饮橙汁，还有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。经常食用橙子对预防胆囊疾病有效。
　　④ 橙皮可作为健胃剂、芳香调味剂，而且有止咳化痰功效，对慢性支气管炎有效。橙子发岀的气味还有利于缓解人们的心理压力。

脐橙的食用方法
　　果实既可鲜食，也可加工果汁。鲜销的果实，通过洗果、消毒、分级、喷字、涂蜡、包装等商品化处理，严格质量标准，增加商品性。果汁经压榨后，既可调配成鲜橙汁;又可经浓缩成60度的原汁，贮存于冷藏库中，待后随配随用。

如何挑选脐橙
　　每年春节是脐橙上市的时节，很多消费者买脐橙准备过年吃或者送亲戚朋友。脐橙虽好吃，但却不好挑，因为现在市面上的脐橙个个看上去都不错，但买回家却不一定都好吃。所以学会挑选脐橙还是很重要的。
　　看果形：有的人买脐橙只挑大的，觉得大个的看上去好看。其实个大的脐橙价格贵却不一定好吃。果形比个头更重要，要选择果形整齐、端正的脐橙，以纵径略大、接近圆形的果形最佳。脐橙的大小以70～85mm为宜，不宜过大。果实越大，靠近果梗处越容易失水，损害脐橙的口感。
　　摸果皮：用手摸果皮，果皮薄而果面光滑、果皮的密度高、均匀且有硬度的脐橙，所含水分也较高，最为可口。看果脐：根据果脐选脐橙也是判断脐橙质量的一个快捷方式。要选择果脐小且不凸起的脐橙，果脐越小口感越好，真正优质的脐橙，果脐只有几毫米。

怎样辨别“化妆”了的发霉脐橙
　　霉斑、灰头土脸的橙子转眼间就改头换面了，变得又红又亮。而这种被美容后的发霉橙子对人体的伤害不言而喻。
　　鉴别这种上色橙子最好的方法就是：在购买时用纸擦外皮，如果纸上没有颜色留下，说明没上色。而处理过的橙子一擦就会褪色。
　　一些不法商贩用发了霉的脐橙冒充好脐橙来卖，他们到底用的是什么方法呢？原来，他们将长了霉斑的橙子倒入桶中用机器进行清洗，清洗不干净的霉斑就用刷子洗刷一遍。晾干后用一些色素溶解在石蜡里，给发霉的橙子进行“美容”，有时为了增强上色效果还会在石蜡中加一些洗涤精。而经过洗刷、晾干、打蜡、上色，不到半个小时，原本长了

脐橙如何贮藏
　　脐橙可以留树贮藏，但要做好霜雪冻害的预防工作。这样，可让果实延迟到翌年的2月下旬采收。留树贮藏的果实，还能增进品质。常温贮藏的果实，在经过防腐保鲜处理后，可贮至翌年的5, 6月。经过贮藏后，鲜果在市场上的售价能成倍增加，效益更好。