鸡内金的功效与作用及食用方法

鸡内金的功效
消食健胃，涩精止遗。消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡内金主要含有胃激素，角蛋白，氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。

鸡内金的功效与作用
1、用于饮食积滞，小儿疳积。本品有较强的消食化积作用，并能健运脾胃。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证。病情较轻者，单用研末服有效。若治食积不化，脘腹胀满，可与山楂，麦芽、青皮等同用。治小儿脾虚疳积，可与白术，山药、使君子等同用。
2、用于肾虚遗精、遗尿。治遗精，可与芡实、菟丝子、莲肉等同用。治遗尿，多与桑螵蛸、覆盆子、益智仁等同用。此外，本品尚能通淋化石，可用治砂石淋证及胆、肾结石等，多与金钱草同用。
3、胆、肾、尿道结石：用鸡内金、玉米须50克，煎一碗汤一次服下，一日2-3次，连服10天。忌吃肝脏、肥肉、蛋黄。

鸡内金与鸭内金的区别
鸡内金:为鸡的胃内膜，呈不规则的片状，厚约2mm，表面黄绿色或褐色，具明显的条状皱纹，呈波浪状。质脆，易碎，断面角度样，有光泽。鸭内金:系鸭的胃内壁膜，呈圆片或不规则的片状，较鸡内金稍厚，表面呈黑绿色或紫黑色，皱纹较少，较平坦，无光泽，气腥。

鸡内金的食用方法
鸡内金炒米粉。鸡内金30克，糯米1000克，白糖适量 。鸡内金研粉；糯米浸两小时 ，捞出晒干蒸熟 ，再烘干 (或晒干) 磨成粉 。二粉混合，再磨一次 ，筛粉装瓶。日2次，每次2匙，加白糖半匙，冲开水适量 ，拌匀，小钢精锅煮沸当点心吃 。三个月为一疗程 。功能补中益气，健胃消食 ，化石止泻。主治中气虚弱之消化不良、胃下垂等 ，并可防治胆石症。