做法与步骤

  1. 1

    橘子皮的功效与作用
    (1)橘子皮中含有大量的维生素C和香精油,将其洗净晒干与茶叶一样存放,可同茶叶一起冲饮,也可以单独冲饮,其味清香,而且提神、通气。
    (2)橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能,是一种很好的中药材。可将其洗净晒干后,浸于白酒中,2~3周后即可饮用,能清肺
    化痰,浸泡时间越长,酒味越佳。
    (3)熬粥时,放入几片橘子皮,吃起来芳香爽口,还可起到开胃作用。
    (4)烧肉或烧排骨时,加入几片橘子皮,味道既鲜美又不会感到油腻。
    (5)老年人习惯性便秘也可用橘子皮治疗。将橘子皮洗净、晒干、烘脆(或文火炒一下),研成细末,每次服1克,一日3次。或将橘子皮洗净、切细,加白糖,蜂蜜适量,煮沸,冷却后每次一汤匙,每日3次。
    (6)可将橘子皮烘干压成粉末装进玻璃瓶里备用,在炒菜、做汤、蒸馒头时,添加少量橘皮粉可调味;将橘子皮放进冰箱,它的清香气息能够排除异味;将橘子皮泡进热水里洗头发,如同用了高质量的护发剂,头发会光滑柔软;将橘子皮泡在水里可用于浇花;可点燃干橘皮驱赶蚊蝇;把橘子皮放入脸盆中,它可散发清香,还能润肤,防治皮肤干燥;喜欢养宠物的人家,可将橘皮泡水,涂抹在宠物的身上可以去跳蚤、虱子;家里蒸鱼时加入一些橘子皮,可除鱼腥味。

  2. 2

    橘子皮治冻疮
    配方:鲜橘子皮3-4个、生姜30克、清水200C毫升。
    制法:生姜切片洗净,鲜橘子皮洗净,分别放入沙锅内。加入清水,煎煮20分钟后连渣取出,待温。
    用法:浸泡冻疮部位10分钟,后用药渣覆盖患处,每晚1次,连用15日为一疗程。
    冻疮是人体受低温侵袭后发生的损伤,与天气变冷、环境潮湿、患者血液循环不畅以及抗寒能力降低等因素有关。不好运动、穿鞋过紧、手足多汗、营养不良以及贫血等慢性疾病,常为发病诱因。方中鲜橘子皮理气活血、通经络,生姜祛风散寒。两者合用有祛风散寒、疏通经络之功效。

  3. 3

    用橘子皮将平底锅的油垢去掉
    橘子皮中含有具有去污效果的天然成分,因为白色的部分可以吸油,所以用来擦平底锅的油垢就很方便。用橘皮擦过油污的平底锅,只需简单的清洗一下就干净了。

  4. 4

    食用小常识
    挑选橘子的方法有:“论大小”,应选中等个为好,因为个大则皮厚,肉实不饱满;个小则发育不好,味欠佳。“辨色泽”,应选橙红或橙黄色,皮要光滑的。“比弹性”,用两手指轻压,弹力好的则佳。“看底窝”,底部凹的较好,底部平坦或外凸的则欠佳。
    橘子简易贮藏法,即“纸包贮藏”,在箱或筐的底部,垫上两张大报纸,再用裁好的32开报纸,逐一包好每一个橘子,然后将包好的橘子依次排列在箱内。排好一层橘子隔一张大报纸,最多只能叠五六层,因为太多层易压坏。此法最好用报纸或其他吸湿性强的纸,这样才能使橘子保持水分,不致于干瘪。
    橘子放干了,可将干橘子放于凉开水中浸泡24小时,再剥皮就好剥了。如果浸泡48小时,橘肉水分增加,使橘子恢复原状,不仅好剥皮,而且吃起来味道更加鲜美。