蓝莓的功效与作用

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    (1)有助于阻止癌症
    蓝莓学名越橘,属杜鹃花科越橘属植物。果实为蓝色,有一层白色果粉;果肉细腻,甜酸适口,清淡芳香,含有丰富的熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维、维生素A、维生素C、维生素E、多种氨基酸、糖分、钾、铁、锌、锰等成分,有“浆果之王”的美称。最新医学研究表明,蓝莓中含有紫檀芪成分,这是一种强抗氧化物,能够促进细胞的新陈代谢,有助于阻止癌症前期对身体造成损害。

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    (2)多吃蓝莓让宝宝眼睛变漂亮
    许多研究都已经证明,蓝莓有改善视力的作用,同时蓝莓中所含的蓝色色素――花青素,具有促进眼部血液微循环、维持正常眼压的作用。日本的一项研究也证实,蓝莓可以帮助缓解视力衰退。

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    (3)美容养颜
    适量食用蓝莓可预防多种慢性病的发生,最关键的是蓝莓还可抗衰老哦,多食蓝莓,还能美容养颜。

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    挑选、储存及妙用
    选择颜色从淡蓝到紫黑而完整,并有均匀果粉的。因蓝莓皮薄且富含水分,运输销售过程中容易被挤破而腐败变质,所以一定要慎选。
    购回新鲜蓝莓最好保存在1一3℃的温度中,食用前再清洗,保持干燥是保存蓝莓的最好方法。

  5. 注意事项
    新鲜的蓝毒(未经干燥)具轻泻作用,有腹泻情形的人应避免食用。